Die Familie Soares führt das älteste und größte Weinhandelshaus (11 Garrafeiras = Vinotheken) im Süden Portugals. Wegen ihrer Liebe zum Wein beschlossen die Soares im Jahr 1998 ein altes, verfallenes Landgut im Alentejo, nahe der Stadt Beja, angrenzend an Henrique Uvas Herdade da Mingorra, zu kaufen und zu einem familiengeführten Aushängeschild des modernen portugiesischen Weinbaus zu machen. Selbst die beiden jüngsten Töchter, Matilde & Francisca, trugen mit der Mitgestaltung der Etiketten ihren Teil dazu bei. Seit dem Jahrgang 2003 werden auf 60 Hektar von Granit- und Schieferböden dominierter Rebfläche Trauben portugiesischer und internationaler Rebsorten produziert. Durch den gänzlichen Neubau des Weingutes, musste man auf keinerlei historische Umstände Rücksicht nehmen. Das Resultat ist eine ultramoderne Kellerei, in der ausschließlich die Schwerkraft transportiert und dadurch der schonenste Umgang mit Trauben, Maische & Wein von der Traubenübernahme bis zur Füllung garantiert ist. Die Ergebnisse dieser Bemühungen sind wahrlich beeindruckend und repräsentieren die moderne Stilistik, mit denen die vielen junge Betriebe in Portugal aufzeigen. Auf den weitläufigen Korkeichenflächen des Besitzes leben Schwarzfußschweine und auch Rinder der autochthonen Rasse Carne Alentejana.