Die Quinta de Chocapalha – „Choca“ bedeutet "warmer Wind", „Palha“ beschreibt eine "stille, ruhige Quelle" - befindet sich seit 1986 in Besitz von Alice und Paulo Tavares, den Eltern von Sandra Tavares (Quinta do Vale Dona Maria / Wine & Soul). Sie liegt in einem kleinen, ruhigen Tal, dass durch eben solche warme Luftströmungen ein ganz besonderes Mikroklima besitzt. Bis zum Jahrgang 2000 wurden die auf einer Rebfläche von 40 Hektar produzierten Trauben verkauft. Erst als Sandra Tavares zusammen mit ihrem Mann Jorge Serodio (Quinta do Passadouro / VT / Wine & Soul) auch im Weingut ihrer Eltern die kellertechnische Leitung übernahm, entschloss man sich unter eigenem Etikett zu vermarkten. Das perfekte Ergebnis sind Weine mit Eleganz und Tiefgang, deren Trauben in Lagares mit Füssen getreten und in Eichen-Gärbottichen vergoren wurden. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten französischen Barrique. Weitere 10 Hektar sind der Birnensorte Pera Rocha gewidmet, die auf Grund des einzigartigen Klimas nur im Alenquer beheimatet ist.